Omschrijving

De kaas
Een zachte geitenkaas met een zeer milde smaak.

Ras
De Saanengeit wordt gezien als de beste melkgeit ter wereld. Oorspronkelijk komen ze uit het Zwitserse Saanental en danken daar hun naam aan.

Bereidingswijze
SAANEN is bereid uit geitenmelk en is vrij van lactose. De melk wordt voor de bereiding gethermiseerd. Thermisatie is een milde pasteurisatie die categorisch onder rauwmelks valt.